Les ruines du château de Gruissan surplombent le village. Il est situé sur une bute rocheuse, au bord de l'étang. Le donjon cylindrique est appelé «tour de Barberousse». Celle-ci présente un intérêt particulier du fait de la bonne visibilité des pierres de parement, recouvrant le mur principal. Des restes de courtines sont encore visibles.

Ancien village de pêcheurs, Gruissan est aujourd'hui une station balnéaire particulièrement attirante notamment par les activités sportives qui y sont proposées.